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II Congreso del Colegio Oficial de Enología de Castilla La Mancha

 

Inscripción

La inscripción al II Congreso Oficial de Enología de Castilla La Mancha incluye una gran variedad de actividades que serán llevadas a cabo a lo largo de los días 15,16 y 17 de Marzo en Cuenca. Dentro de éstas destacamos:

- Asistencia durante los tres días a las ponencias que giran en torno al protagonista del evento, el vino.

- Comida | Viernes 16 - 14:00h - Restaurante Auditorio

- Cata + Cena oficial + Entrega de reconocimientos | Viernes 16 - A partir de las 20:00h - Parador de Cuenca

- Cata comentada: Vinos del mundo | Sábado 17 - 12:30h – Auditorio

Para la inscripción deberán simplemente mandar un mail a Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla./Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla. con su nombre completo, así como el de su acompañante/s que asistirán a los actos. En referente al pago se deberá realizar a través de los datos que previamente se facilitaron vía email.

Para realizar cualquier consulta pueden ponerse en contacto con nosotros vía mail o teléfono:

Mail: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla. / Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Tlf: 636262782

Al inicio del Congreso se les hará entrega de las acreditaciones y el cupón de actos.

 

Programa

Jueves 15 de Marzo

Conferencia Lallemand

-          Título: “Mejora de la composición fenólica y aromática de la uva para añadir valor a los vinos”.

-          Ponentes: Javier Téllez Quemada

-          Hora: 10:00-10:30h

-          Lugar: Auditorio Cuenca

Conferencia Agrovin

-          Título: "Nuevas herramientas en la gestión y control de la fermentación de vinos, vinificadores inteligentes"

-          Ponentes:Juan Alberto Iniesta Ortiz

-          Hora: 10.30-11:00h

-          Lugar: Auditorio Cuenca

Conferencia Defranceschi

-          Título: "Una pincelada de color en la tecnología del vino"

-          Ponentes: Vicente J. Ventura.

-          Hora: 12:00-12:30h

-          Lugar: Auditorio Cuenca

Conferencia Parcitank

-          Título: "Nuevos equipamientos para la protección de vinos en el almacenamiento de depósitos semi-llenos. Boina Parcitank"

-          Ponentes: Vicente Porta Cebrián.

-          Hora: 12:30-13:00h

-          Lugar: Auditorio Cuenca

Conferencia BioSystems

-          Título: "Pago justo en calidad. Fiabilidad en recepción del vino"

-          Ponentes: Dr. Andreu Tobeña / Álvaro Almendros

-          Hora: 13:00-13:30h

-          Lugar: Auditorio Cuenca

 

Conferencia Verallia

-          Título: "Tendencias en el envase de vidrio para el vino"

-          Ponentes: Elena Andia Villanueva/ Ángel Hierro

-          Hora: 18:00-19:00h

-          Lugar: Auditorio Cuenca

-         

Conferencia Enartis

-          Título: "Zenith®. La gama de productos a base de KPA para la definitiva eliminación del frío en la estabilización tartárica"

-          Ponentes: Ticozzelli Piermario

-          Hora: 19:00-20:00h

-          Lugar: Auditorio Cuenca

Viernes 16 de Marzo

Conferencia Centrolab

-          Título: "Laboratorio oficial, métodos oficiales, resultados de calidad"

-          Ponentes: Guadalupe Pérez - Olivares Nieto

-          Hora: 9:00-9:30h

-          Lugar: Auditorio Cuenca

-         

Conferencia Laffort

-          Título: "Empleo de fibras vegetales selectivas, dirigidas a la reducción de productos fisiosanitarios en el vino"

-          Ponentes: - Víctor Puente

-          Hora: 9:30-10:00h

-          Lugar: Auditorio Cuenca

Conferencia Solagro

-          Conferencia Solagro

-          Título: "Aplicación “BIM” al Marketing enológico”

-          Ponentes: Ernesto Tardio Bou

-          Hora: 11:30-12:00h

-          Lugar: Auditorio Cuenca

 

Conferencia Master of Wine

-          TÍTULO: “CALIDAD 3.0-HACIA UNA COMPRENSIÓN GLOBAL DE LA CALIDAD DEL VINO” PONENCIA PATROCINADA POR BIOCOR.

 

-          Ponentes: Andreas Kubach Master of Wine

-          Hora: 12:00-14:00

-          Lugar: Auditorio Cuenca

 

 

Sábado 17 de Marzo

 

Conferencia Della Toffola

-          Título:"Sistemas de prensado"

-          Ponentes:Carlos Aguilar/ Ignacio molina

-          Hora: 9:30-10:00

-          Lugar: Auditorio Cuenca

-         

Conferencia Enotecnia

-          Título: "La importancia de las nuevas tecnologías en la conservación de vinos de éxito internacional"

-          Ponentes:José Mª Bravo

-          Hora: 10:00-10:30

-          Lugar: Auditorio Cuenca

Conferencia Antonio Palacios

-          Título: “Carácter mineral del vino: leyenda, marketing o realidad sensorial.

-          Ponentes:Antonio Palacios García

-          Hora: 11:30- 12:30h

-          Lugar: Auditorio Cuenca

 

Cata de vinos del mundo

-          Título: “Cata de vinos del mundo”

-          Ponentes:José María Bravo / Antonio Palacios / Pedro Tienda

-          Hora: 12:30

-          Lugar: Auditorio Cuenca.

 

 

 

Talleres (Viernes 16 de Marzo)

Enotecnia

-          Título:"Eliminación de defectos y afinamientos del vino antes del embotellado"

-          Ponentes: Pedro Tienda / Antonio Palacios / José María Bravo

-          Hora: 16:30h.

-          Lugar: Hotel Torremangana

Vinqualis S.L

-          Título:" Tu vino al microscopio. Identificación de precipitados en el embotellado"

-          Ponentes: Ana Otero, Directora del laboratorio Vinquialis-Dolmar

-          Hora: 16:30h

-          Lugar: Hotel Torremangana

 

Laffort España. S.A

-          Título:"Efecto boomerang del Vermut"

-          Ponentes: Isaac Rigau i Espiell

-          Hora: 16:30h

-          Lugar: Hotel Torremangana

 

 

Rutas Turísticas

Jueves 15 de Marzo- RUTA TURÍSTICA CUENCA                    

Ruta turística por el conjunto histórico de cuenca:

Hora de inicio: 10:00 horas.

Hora de finalización: 14:00 horas.

Visita de la parte superior del Conjunto Histórico, itinerario a pie por el conjunto urbano y barrios tradicionales (área del castillo y calle de San Pedro, barrio de la plaza Mayor, barrio del Alcázar San Miguel y San Nicolás). Visita exterior a las Casas Colgadas, puente de San Pablo y Rascacielos de San Martín

cuenca

 

Viernes 16 de Marzo- VISITA CULTURAL DE INTERIORES                                                   

Visita guiada a la Catedral, Museo del Tesoro, Museo del Arte Abstracto Español y Museo de la Fundación Antonio Pérez (Convento de Carmelitas).

Hora de inicio: 10:00 horas

Hora de finalización: 14:00 horas

(Posibilidad de incluir otros museos como el Museo de Ciencias, Museo Arqueológico, Museo Semana Santa, Museo Paleontológico…)

cuenca 2

 

Mapa de localización

mapa

 

 

Contacto

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Tlf: 636262782