Recogemos y ofrecemos a todos nuestros colegiados a través de este artículo los archivos mostrados en las diferentes ponencias del I Congreso del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha. Podrán descargarlos pinchando en cada una de las ponencias que mostramos a continuación:
Jueves 25 de Febrero
– Dª Elena Andía (Responsable de Marketing Verallia) | «Innovaciones en el mundo del envase de vidrio para vino».
– Dra. Dª Donatella Petegolli (Brand Manager Enzimas Rapidase) | «Enzimas: ciencia y tecnología al servicio de los enólogos».
Viernes 26 de Febrero
– D. Vicente Ferreira – «Comprender y manejar los problemas de la reducción en el vino«
– D. Antonio Palacios – «Técnicas sensométricas en la evaluación de los mercados del vino según las preferencias de los consumidores».
– Dra. Dª Petra Sanz – «Beneficios del consumo moderado del vino para la salud cardiovascular».
– D. Rafael Del Rey – «La profesión del enólogo del mundo».
